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《食品馅料》国标中秋放心吃月饼
发布时间:2021-05-24 17:13
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本文摘要:今年中秋节,如果是检查合格发售的月饼,就不能有二化硫的馀地。二氧化硫是用于漂白剂后残留的化学物质,在今年5月1日前实施食品馅料新国标之前,月饼的生产加工中允许少量二氧化硫残留。以前,一些白莲蓉月饼的莲蓉馅看起来特别透明,二氧化硫的残留可能性很高。 但是,今年不同。食品馅料的新国标明确规定停止使用漂白剂。你吃的白莲花馅料月饼,莲花馅和莲子的颜色相似的可能性很高,有土灰色。

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今年中秋节,如果是检查合格发售的月饼,就不能有二化硫的馀地。二氧化硫是用于漂白剂后残留的化学物质,在今年5月1日前实施食品馅料新国标之前,月饼的生产加工中允许少量二氧化硫残留。以前,一些白莲蓉月饼的莲蓉馅看起来特别透明,二氧化硫的残留可能性很高。

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但是,今年不同。食品馅料的新国标明确规定停止使用漂白剂。你吃的白莲花馅料月饼,莲花馅和莲子的颜色相似的可能性很高,有土灰色。

五味和杭州利民食品厂的江厂长表示,这项新规对他们影响不大,因为多年来,他们仍然坚决自己配料馅料,强烈加入漂白剂。杭州翠沁斋月饼销售有限公司唐社长称,他们的馅料是电视剧,但供应商得到的是符合国家标准的馅料,任何影响。莲蓉分白莲和红莲两种,莲子产地不同的莲蓉颜色也不同,一般白莲蓉的颜色有点黄。

唐社长的意见和江厂长一样,本色自然,健康。杭城的一些大酒店中秋节中秋节也不推出自己的品牌月饼,负责人称这些馅料是电视剧,相信馅料的质量。

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因为订货过程中有严格的检查。业内人士认为,随着月饼制作技术的大幅度提高,馅料制造商和月饼制造商都故意加入漂白剂,但不能避免在生产过程中加入二氧化硫。

例如,生产部门使用糖和面粉,这些花的东西也被去除处理。业内人士认为,新为,新国标实施后,这些环节带来的漂白剂残留也不存在,平民可以吃更好的月饼。另外,新的食品标志管理规定也将从9月1日开始实施,与之相对应的食品馅料的新国标、月饼陷入材料的分类和月饼的分类不统一的情况将结束,月饼的分类也将更加正确。

例如,苏式火腿这个名字不规范,不能在旁边显示肉和肉制品类的苏式月饼。市质量技术监督检查院(国家水产品和加工食品监督检查中心主任)朱顺达透露,前几天技术监督部门刚开会杭城月饼、点心生产、销售企业就质量管理会议,其中有食品馅料的新国标和食品标志管理规定的自学内容,今年中秋老百姓可以不吃安全性的月饼。


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